Ciasteczka wielkanocne : jajka

 Przed Wielkanocą przypominamy Wam przepis na kruche ciasteczka w kształcie jajek, który podała nam Diars - nasza Twórcza Mama:

Kruche jajeczka  

Składniki:

1 jajo

2 żółtka

180 g margaryny z lodówki            

2 szkl. mąki pszennej

Cukier waniliowy

100 g zmielonych migdałów

½ szkl. cukru pudru

Z tych składników zagnieść ciasto i wstawić na godzinę do lodówki.

Na „żółtka” :

1 słoik dżemu pomarańczowego lub brzoskwiniowego

1 galaretka pomarańczowa

3 krople olejku pomarańczowego

Dżem lekko podgrzać, wsypać suchą galaretkę, dodać olejek i dokładnie wymieszać. Ostudzić.

Sposób wykonania:

Ciasto wałkować na około pół cm. Wycinać ciastka foremką w kształcie jajka. W połowie ciastek wykrawać kieliszkiem kółka na żółtko. Piec w temp. 180 stopni C 10-15 min. Po ostudzeniu przełożyć ulubioną marmoladą ciastko bez dziurki z ciastkiem z dziurką. Posypać cukrem pudrem, a w miejsce żółtka nałożyć odrobinę przygotowanej marmolady pomarańczowej. Pozostawić na noc do zastygnięcia żółtek i odmięknięcia ciastek.

Mama czyta: A.Lembke "Niewolnicy dopaminy"

Witajcie Drogie Twórcze Mamy,

to już druga książka o wpływie nadmiaru dopaminy, którą czytam w tym roku. Pierwszą była "Jak uspokoić umysł" Chrisa Bailey'a . Zaciekawiła mnie i zachęciła do zmiany codziennych nawyków związanych z dopaminowymi czynnościami na tyle, że poradnik Anny Lembke od Wydawnictwa Zysk i S-ka wydawał mi się naturalną kontynuacją dla moich nowych przekonań. 

Od razu powiem, że pierwszą i jedną z największych zalet tej pozycji jest to, że nie jest to kolejny poradnik napisany przez instaguru czy znanego influencera. Pani Anna jest psychiatrą z doświadczeniem i wiedzą odpowiednią, aby przeprowadzić nas przez proces postu dopaminowego prawdziwie i z pozytywnym skutkiem, mającym realny wpływ na nasze życie. 

Po co Ci post dopaminowy? 

Czy wiesz, że namiar bodźców i dobrobytu, szeroki dostęp do towarów i usług, który obecnie nas otacza może paradoksalnie wcale nie polepszać jakości naszego życia? Skoro jesteśmy bogatsi, każdy ma super telefon, mamy wirtualny kontakt z rodziną i przyjaciółmi na zawołanie, lepszy dostęp do szkolnictwa i lecznictwa, a także zabezpieczone podstawowe potrzeby takie jak dach nad głową, jedzenie i ubrania to dlaczego coraz więcej osób zmaga się z lękami i depresją? Dlaczego dotyczy to coraz większej ilości młodych osób? Nasz dobrobyt nieodwracalnie wpływa na nasze poczucie szczęścia i psychikę, a to wszystko między innymi przez tytułową dopaminę od której się uzależniamy i łakniemy jej wciąż więcej. Zmiany zachodzące w naszym mózgu z pewnością są lepiej wyjaśnione w książce o tym samym tytule (Niewolnicy dopaminy) Anny Lembke, ale dziś zajmiemy się jej praktycznym poradnikiem traktującym o tym jak uwolnić się od uzależniającego działania dopaminy.

Pierwsze cztery rozdziały książki tłumaczą nam w prosty sposób zasadę powstawania uzależnienia. Ścieżka jest taka sama dla wszystkich uzależnień, zarówno dla alkoholu, pornografii, czytania romansów, jak i dla mediów społecznościowych i Netflixa. Każdy rozdział zawiera dodatkowe jedno/dwa ćwiczenia, które pomagają nam zrozumieć nasze uzależnienia. Ich rolę w naszym życiu, kiedy się zaczęły, jakie są ich skutki (niestety zazwyczaj okazuje się, że są zupełnie inne niż byśmy chcieli), a także ich wpływ na nasze relacje z innymi, pracę czy wierność własnym wartościom. Polecam wykonywać zadania na bieżąco w trakcie czytania. Ja tak robiłam i zajmują one naprawdę niewiele czasu (jakieś 5 -10 min. na zadanie). Warto ten czas poświęcić, bo wnioski z zadań potrafią być naprawdę zadziwiające, a nawet zawstydzające. Rzekłabym, że te zadania mają otworzyć nam oczy i przygotować na kolejne dwa rozdziały dotyczące postu dopaminowego. Wiedząc jak działają nasze uzależnienia i jaki mają na nas wpływ będziemy bardziej zdeterminowani, aby je ograniczyć lub porzucić.

Cała książka jest tak pomyślana aby przygotować nas do postu dopaminowego, wesprzeć w jego trakcie, a także wskazać nam drogę po jego zakończeniu. Jest to pozycja bardzo przemyślanie napisana. 

Ja w trakcie jej czytania zdecydowałam się zrobić drugie podejście do postu dopaminowego (pierwszy zakończył się częściowym sukcesem - ograniczeniem mediów spolecznościowych). Tym razem mam nadzieję rozprawić się z kompulsywnym sprawdzeniam poczty mailowej oraz zakupami internetowymi. Trzymajcie za mnie kciuki! To "tylko" 4 tygodnie na start! ;-) Zachęcam Cię do lektury i własnego postu dopaminowego - z pewnością jest coś czego używasz w nadmiarze ;-)

Natalia Kiler Inspiruje

Domowy zielnik: kwiaty jadalne

 Wiosna zawitała i już niedługo pola, łąki ogrody zakwitną. Wszyscy czekamy z radością na kwiaty, które tak upiększą nam przestrzeń. Będzie kolorowo i pachnącą.

Wiosenna kwiaty będą w Klubie Twórczych Mam tematem kwietnia. A dziś chciałam Wam pokazać, które z nich są jadalne i mogą znaleźć się na naszym talerzu.

Do najpopularniejszych kwiatów jadalnych należą:

Stokrotka

Smak ziołowy, lekko ostry, czasem z wyczuwalnym smakiem rzodkiewki. Dodatek do sałatek, deserów, ozdoba potraw

Bratek 

Winny, trawiasty smak, do dekoracji dań, deserów, sałatek.

Magnolia

Smak podobny do cytrynowego, ale bardziej złożony. Do sałatek, deserów, naparów, herbat, można zrobić ocet lub syrop

Aksamitka

Smak cytrusowy podobny do skórki od grejpfruta, dodawana do aromatyzowania sałatek i ciast

Piwonia

Delikatny, lekko słodki smak. Ozdoba ciast, ciasteczek, tortów, sałatek, deserów, napojów.

Begonia bulwiasta

Kwaśny smak dodatek do deserów i sałatek

Róża

W zależności od odmiany smak słodki lub kwaśny. Do sałatek, dżemów oraz ciast, win a także podaje się ją jako aromatyzowaną wodę różaną

kwiat dyni i cukinii

Spożywane na surowo, jako składnik sałatek, można przyrządzić z nich zupy lub obsmażyć w cieście

Mniszek lekarski

Kwiaty maja lekko słodki smak. Cała roślina jest jadalna ale liście i korzenie są gorzkie. Można do dodać do ciastek, racuszków, risotto, galaretek

Nasturcja

Lekko pikantny smak  przypominający rzeżuchę  do sałatek, kanapek

Nagietek

Smak kwiatów przypomina szafran: pieprzowy, gorzki lub ostry, pikantny. Do herbat i naparów, dekoracja do potraw

Ogórecznik

O smaku ogórka. Do surówek, sałatek, napojów

Lawenda

Kwiatowo-cytrusowa nuda z intensywnym aromatem, do ciastek, mufinek, ciast, dań mięsnych, rybnych, sosów i sałatek oraz do olejków eterycznych.

Fiołki wonne

Uwaga: nie wszystkie fiołki są jadalne. Najbezpieczniej jeść tylko płatki. Można je dodawać do sałatek, deserów, zup i dań wytrawnych. Maja delikatny słodki smak

Rumianek

Bardzo popularny i zdrowy o wszechstronnym zastosowaniu.

...........

Wykorzystujcie kwiaty w kuchni? Podzielcie się swoimi opiniami w komentarzu.
Pozdrawiam kwiatowo
Joanna-JB

Prima Aprilis :)

 

Prima aprilis

Jan Brzechwa

Wiecie, co było pierwszego kwietnia?

Kokoszce wyrósł wielbłądzi garb,

W niebie fruwała krowa stuletnia,

A na topoli świergotał karp.

Żyrafa miała króciutką szyję,

Lwią grzywą groźnie potrząsał paw,

Wilk do jagnięcia wołał: „Niech żyje!”,

A zając przebył ocean wpław.

Tygrys przed myszą uciekał z trwogi,

Wieloryb słonia ciągnął za czub,

Kotu wyrosły jelenie rogi,

A baranowi - bociani dziób.

Niedźwiedź miał ptasie skrzydła po bokach,

Krokodyl stłukł się i krzyknął: „Brzdęk!”

„Prima aprilis!” - wołała foka,

A hipopotam ze śmiechu pękł.

......................................................................................

Który dziś dzień? Pierwszy! A jaki miesiąc? Kwiecień!
Więc święto żartów na caaaaałym świecie.
Sól zamiast cukru i w butach wata -
śmieje się siostra, mama i tata.
Śmieje się brat, babcia i dziadek,
śmieje się ciocia, wujek i tłum sąsiadek!

.........................................................................................

1 kwietnia cały czas uważaj,
okazji innym żadnych nie stwarzaj,
żarty czekają na każdym kroku,
taki to dzień pełen uroku!
Prima aprilis, aprilis prima,
zaczyna się wiosna, a kończy zima,
więc różne żarty szykujemy,
przez cały dzień śmiać się będziemy.

........................................................................................

Życzy Wam wszystkim dnia pełnego uśmiechu!

Pozdrawiamy!

Zespół KTM: