Ciasteczka Mikołaje

Pamiętacie ciasteczka Mikołaje z wyzwania Świąteczne Przygotowania?

Dziś mamy (z racji wczorajszych Mikołajek) dla Was przepis na te oto ciasteczka:

Oto przepis:

Na ok. 10-12 sztuk o średnicy 10 cm:

90 g surowej masy marcepanowej

175 g mąki

65 g cukru

85 ml mleka

1/2 łyżeczki węglanu amonu

25 g masła

lukier:

225 g cukru pudru

1 białko

2 łyżki soku z cytryny

dekoracja:

czerwony barwnik spożywczy

małe kolorowe groszki czekoladowe

cukier perlisty

50 g marcepanu zetrzeć na tarce, dodać pozostałe składniki ciasta i zagnieść. Rozwałkować na posypanej mąką stolnicy na ok. 4 mm i wykrawać ciastka. Przekładać na blaszki wyłożone papierem do pieczenia. Piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 175°C (z termoobiegiem- 150°C) ok. 18 minut. Ostudzić. Wymieszać składniki lukru. Połowę zabarwić czerwonym barwnikiem spożywczym. Przełożyć do dwóch foliowych woreczków, odciąć mały rożek z którego wyciskać lukier na ciastka, narysować mikołajowe główki. W miejscach na oczy włożyć czekoladowe groszki. Z pozostałego marcepanu ulepić kuleczki i przykleić za pomocą odrobiny lukru jako nos. Brodę posypać dodatkowo cukrem perlistym.

Smacznego!

Pozdrowienia!

Zapraszamy Was jeszcze na nasze wyzwanie Świąteczne  Przygotowania