Domowy Zielnik - CZARNY BEZ (kwiaty)

Czarny bez to jedna z najstarszych roślin leczniczych.

Czarny bez najbardziej znany jest ze swoich przeciwgrypowych właściwości. Syrop i napary z kwiatów bzu pomagają przy przeziębieniu i gorączce. Ciepła i łagodna w smaku herbata działa napotnie i koi nerwy. Wspomina się również o naparze lub syropie z czarnego bzu jako dobrym remedium na katar i inne nieżyty dróg oddechowych. Napary ułatwiają odkrztuszanie, obniżają gorączkę, działają napotnie, a zastosowany na skórę i błony śluzowe działa przeciwzapalnie, antyseptycznie i przeciwobrzękowo. Doskonale zapobiega powstawaniu „worków i cieni pod oczami”. Przy zapaleniu spojówek można stosować okłady z naparu. Napary wzmagają  również wydalanie szkodliwych produktów przemiany materii.

Oczywiście jak zawsze odsyłam Was jeszcze do artykułów jeśli pragniecie poszerzyć wiedzę na temat kwiatów bzu czarnego np.tu  <klik> i <klik>  i <klik>

akwarelka naszej zespołowej koleżanki karto_flanej

To pachnące latem kwiecie można wykorzystać także w kuchni na wiele sposobów:

Herbatka...nam najbardziej smakuje z sokiem malinowym :)

Czysta poezja smaku i całe mnóstwo dobroczynnych właściwości ukrytych w niewinnym białym kwieciu...po wysuszeniu kwiaty robią się zażółcone, ale wciąż pachną bardzo intensywnie!

Baldachy smażone w cieście naleśnikowym. Inspiracja zaczerpnięta z przepisu <klik>

Takie baldachy-smażone w całości robiłam w zeszłym roku...wydawało mi się, że jest za dużo "łodyżek" ;p smak przez to nieco mnie rozczarował...ale w tym roku skusiłam się ponownie na smażenie kwiatów. Tym razem w gęstym cieście a'la pancakes...a kwiatuszki obcięłam i dodałam bezpośrednio do ciasta. Po przepis na podstawowe przepyszne pancakes -znajdziecie <TU-klik>

Kwiatuszki w tym cieście smakowały wyśmienicie, polane syropem klonowym...kusząca słodycz, naprawdę były przepyszne! Do podanej ilości składników ciasta dodałam pół szklanki oddzielonych od łodyżek kwiatów i 2-3 krople aromatu waniliowego.

Na upalne dni warto zrobić sobie lemoniadę :) cudowne zdjęcia i garść pomysłów na lemoniady znajdziecie np.<klik>

Spróbowałam też zrobić galaretki z kwiatów bzu...inspiracja oczywiście z cudownej książki mistrzyni przetwarzania kwiatów na wszelkie sposoby, pani Małgorzaty Kalemby Dróżdż, Od siebie do podanej w przepisie ilości wody dałam więcej baldachów bzu oraz sok wyciśnięty z jednej pomarańczy i płatki kwiatów jakie miałam w ogrodzie-nagietki, goździki i piwonie.

Smaczny kulinarny eksperyment. 

Co jeszcze możemy zrobić z użyciem tego kwiecia?

nalewkę <klik>

dżem <klik> lub <klik>

syrop-cordial <klik> 

musujący szampan <klik>

A Wy co robicie z kwiatów bzu czarnego?

Pozdrawiam ciepło...

Pamiętajcie!

Posty dot. leczniczych właściwości roślin mają charakter hobbystyczny, nie mają na celu diagnostyki czy leczenia schorzeń. Dzielimy się z Wami naszym doświadczeniem (amatorskim) oraz inspiracjami. Mamy natomiast na celu rozszerzenie naszej wiedzy dotyczącej roślin, stąd opieramy nasze wpisy o literaturę tematu oraz linki do stron zajmujących się roślinami profesjonalnie :)