Zdrowe śniedanie i kolacja - Nowalijki

Wiosna to piękny okres, kiedy budzi się do życia przyroda, 

codziennie obserwujemy cud jej narodzin w każdym krzaczku, drzewie, kwiatach, bylinach i nie tylko!

To czas, kiedy możemy zasmakować młodych, świeżych ziół i warzyw. Zachęcamy Was, by i na Waszych stołach zagościły cudne smaki potraw z nowalijkami.

Skupiając się na zdrowych śniadaniach i kolacjach prezentujemy kilka naszych inspiracji, oczywiście - jak zawsze - oczekując z niecierpliwością również Waszych pomysłów!

Zaglądając na kuchenny stół Tynki, z pewnością zarazimy się Jej miłością do świeżych warzyw, bo wprost nie sposób się oprzeć takim widokom!

Co nam Tynka z tego wyczarowała? Same zobaczcie!

Sałatka z bundzem

Tortilla z warzywami 

(przepis na tortillę i nie tylko znajdziecie TUTAJ)

 Pyszna zupa z botwinką

 oraz pizza ze szparagami

Przenosząc się nad morze, Lola zaproponuje Wam na śniadanie

pełnoziarnistą kromkę z sałatą, twarożkiem z rzodkiewką, ogórkiem i szczypiorkiem

 lub sałatkę z pomidorami, sałatą, selerem naciowym, porem i sosem z fety

 Poczęstuje Was też pożywną zupą marchewkową

 

lub zupę cebulową, podaną z serem i grzankami:

składniki:

cebula 7sztuk - pokrojona w piórka

marchew 2-3 sztuki

kawałek selera lub selera naciowego

pietruszka 1 sztuka

wywar mięsny 1,5 l

sól, pieprz, gałka muszkatołowa

ser

grzanki żytnie czy razowe

koperek do posypania

 Cebulę przypalamy lub podsmażamy - jak kto woli :), następnie dodajemy do garnuszka pokrojone w kostkę warzywa, pozwalamy im rozmieszać się i połączyć z cebulką, po chwili dolewamy wywar. Gotujemy na wolnym ogniu do miękkości, przyprawiamy i gotowe:)

Na koniec Lola zaangażuje męża i dzieci, wspólnie stworzą warzywny obiadek z ryżem

 (warzywa w beszamelu, do tego ulubiona sałata z szalotką, polana sosem vinegrette - zamiast sałaty świetnie sprawdzi się też botwina, czy ugotowany na parze porr lub fasolka szparagowa),

albo - dla poszukujących orientalnych smaków - polską wersję sajgonek - rolls'y warzywne 

 

 (wszelkie dostępne świeże i młode warzywka pokrojone w kostkę, czy starte na tarce, przyprawione solą, pieprzem i trawą cytrynową, zwinięte w papier ryżowy i krótko smażone dla 'zamknięcia się' rolls'a, potem odcedzone na sitku i ręczniku papierowym, podane najlepiej z orientalnym sosem).

Mamy nadzieję, że każdy znalazł tu dziś coś dla Siebie, a dla poszukujących więcej inspiracji pokazujemy garść przepisów z:

  

oraz z:

Koniecznie wykorzystajmy ten czas i dary matki natury, jakimi może już nas raczyć, 

z pewnością wyjdzie nam to na zdrowie!

Pozdrawiamy serdecznie i życzymy smacznego!

Zespół KTM