sobota, 23 października 2021

Mama czyta- Harold S. Kushner "Dlaczego właśnie ja? Kiedy złe rzeczy zdarzają się dobrym ludziom"

Chyba każdy z nas zadawał sobie w chwilach cierpienia to pytanie: Dlaczego właśnie ja? Czym zawiniłem, ze spotyka mnie takie nieszczęście? Rownież autor tej książki, amerykański rabin nie został oszczędzony przez los. Jego syn zachorował na ciężką chorobę, która nie pozwoliła mu cieszyć się życiem jak innym dzieciom i dorosnąć. Dlaczego los zsyła na mnie takie doświadczenia? A może to nie los, tylko jest to wola Boga, aby człowiek cierpiał? Autor w swojej książce próbuje znaleźć odpowiedz na to pytanie. Pojawiają się w niej przykłady z życia, zwykłych ludzi, którzy zostali dotknięci nieszczęściem i poszukiwali odpowiedzi na pytanie dlaczego. Pojawiają się także w tej książce historie biblijne, jak np. bardzo dobrze znana opowieść o Hiobie, który musiał przejść przez cierpienie. Jak się wtedy zachował, czy i my możemy czerpać z jego przykładu? A jak zachowują się ludzie obok, świadkowie tragedii, jak się należało by wtedy zachować?

Autor jest wiarygodnym człowiekiem, który opowiada z własnej perspektywy. A także z perspektywy innych ludzi i z perspektywy wiary. Choć zabrakło mi w tej książce chrześcijańskiego spojrzenia na problem cierpienia, to jednak uważam ja za wartościowa, przekazująca, to co w istocie jest najbardziej wartościowe: liczy się drugi człowiek, pomoc i wspólnota w cierpieniu.

Książkę otrzymałam od wydawnictwa Zysk i s-ka.

piątek, 22 października 2021

Na podwieczorek- obwarzanek na gorąco.

 Witam, mam dla was kolejną propozycję podwieczorkową, tym razem będzie to obwarzanek z kiełbasą i oscypkiem. Przepis również powstał na potrzeby konkursu gastronomicznego, w którym mieliśmy wykorzystać regionalne produkty. Inspiracją była wycieczka do Krakowa :) Przepis bardzo szybki i prosty, mój Krzyś robi sam w wersji wege.

Do przygotowania będziemy potrzebować:

Obwarzanek- 1 szt.;

Kiełbasa krakowska sucha 50-80g;

Oscypek 2-szt;

Cebula- 1 mała;

Olej- łyżka;

Sól- pieprz- zioła prowansalskie

Cebulę zeszklić na oleju dodać pokrojoną kiełbasę -  doprawić wg uznania.

Obwarzanek przekroić w poziomie na pół. Na jedną część ułożyć cebulę z kiełbasą, przykryć oscypkiem, posypać ziołami. Zapiec w 160 stopniach przez 15 min, podawać z dżemem z aronii, sosem czosnkowym, żurawiną.

Wersja Krzysia:

Obwarzanek- 1 szt.;

2 duże garście szpinaku;

łyżka masła;

Cebula- 1 mała;

czosnek- 1 duży ząbek;

śmietana 30 %- 50-100 ml;

ser żółty- do posypania

Sól- pieprz;

Cebulę w kostkę zeszklić na maśle, dodać szpinak, dusić chwilę, dodać śmietanę i czosnek, doprawić i dusić do zmięknięcia szpinaku- ale nie dłużej niż 5 min. W razie konieczności dolać śmietanę, ma powstać szpinak w śmietanie.

Obwarzanek przekroić w poziomie na pół. Na jedną część ułożyć sos szpinakowy, posypać serem żółtym. Zapiec w 160 stopniach przez 15 min.





Smacznego!!!

 Krzyś z mamą:)

czwartek, 21 października 2021

Sezonowe mamy - GRZYBY

Grzyby możemy zbierać przez cały rok...nie ma okresu kiedy idąc do lasu nie mielibyśmy spotkać JAKIEGOŚ grzyba. Na całoroczne grzybobranie trzeba się jednak zaopatrzyć w odpowiednią wiedzę, gdzie i co i w jaki sposób szukać :)

Jednak to późne lato, oraz deszczowa ale ciepła jesienna pora najbardziej kojarzy się nam z leśnymi zbiorami... dziewczyny z naszego zespołu mają dla Was grzybowe propozycje dań. Niektóre zrobione z leśnych grzybów, inne z tych hodowlanych-kupnych, inne z dodatkiem egzotycznych ;p a jeszcze inne grzybowe przepisy są "grzybowe" jedynie z nazwy lub formy.

Smacznego! :)

 Diars po grzyby nie musi chodzić do lasu, bo w przydomowym sadzie jej mamy rosną opieńki.  

Grzyby mało doceniane, z których można wyczarować mnóstwo pyszności. Z okazji Dnia Grzyba na stole u Diars gościła Grzybowa zupa krem z opieniek. 

 

Do jej przygotowania potrzebujecie: 

Bulion na bazie warzyw (marchewka, pietruszka, por, seler) 0,5 litra 

300 g ugotowanych opieniek

1 duża cebula

1 duży ząbek czosnku

100 ml śmietanki kremówki

50 g masła

natka pietruszki

sól, pieprz

Na maśle podsmażcie opieńki z posiekaną cebulą i ząbkiem czosnku. Następnie dodajcie do grzybów bulion, warzywa z niego, śmietankę i natkę pietruszki i dokładnie zmiksujcie za pomocą blendera. Dodajcie do smaku pieprz i sól i podgrzejcie. Udekorujcie całymi podsmażonymi grzybkami i  podajcie  jak lubicie z makaronem lub grzankami.

JB proponuje tradycyjną zupę grzybową z warzywami (ziemniaki, marchew, korzeń pietruszki, cebula, czosnek), posypaną świeżym koperkiem, zabieloną śmietaną i gotowaną na bulionie. Smaku dodaje jej to, że warzywa (bez ziemniaków) zanim trafiły do zupy były podsmażane na patelni, a świeże grzyby duszone na drugiej patelni.


Oczywiście nie ma sezonu grzybowego bez jajecznicy z grzybami posypanej pietruszką:



U tynki prosta pieczarkowa ze ślimaczkami z ciasta francuskiego i salami. Chociaż niektórzy mówią, że pieczarki to nie grzyby ;) to i tak łapcie przepis:

1/2 kg pieczarek (umyte, oczyszczone pokrojone)

marchew (starta na tarce)

2 ziemniaki (obrane, pokrojone w kostkę)

kawałek selera i korzenia pietruszki (starte na tarce)

łyżka masła, 2 łyżki oliwy z oliwek na tym tłuszczu podsmażamy pieczarki

do smaku-sól, pieprz, domowa vegeta, przyprawa maggi, starty ząbek czosnku, natka pietruszki, koperek i lubczyk

małe opakowanie śmietanki 30 % (niepełna filiżanka)

2,5 l bulionu warzywnego lub wody ( jeśli używacie bulionu zmniejszcie ilość przypraw według uznania)

Na maśle przesmażamy pieczarki, dodajemy je wraz z tłuszczem do bulionu/wody wraz z resztą warzyw, zagotowujemy do miękkości ziemniaków, doprawiamy i zabielamy śmietanką. Proste?
I smaczne :)

A czekoladowe ciasteczka grzybki ozdobiły marchewkowe muffiny , o których pisałam tu <klik>



Czasami zwykłe spaghetti z tuńczykiem i sosem pomidorowym okraszone kilkoma kroplami oliwy truflowej odkrywa przed nami nowe oblicze smaku:

Pozdrawiamy
Zespół KTM



wtorek, 19 października 2021

Kiedy pada deszcz, dzieci się nie nudzą- Idzie jesień leśną drogą - GRZYBY

 Witajcie.

W ciepłe i pogodne październikowe dni zachęcamy Was by wybrać się do lasu...w poszukiwaniu grzybów jeszcze!
Spacer w lesie niesie ze sobą niewątpliwie wiele korzyści, uspokaja nas, żywiczy zapach wpływa na nas kojąco, cisza w lesie, szelest kołyszących się delikatnie na wietrze gałęzi oraz delikatność i miękkość podłoża pokrytego mchem wprawia nas w dobry nastrój...Otaczające nas piękno budzi zachwyt i wprawia w zdumienie :)

Niewątpliwym plusem leśnych wędrówek jest zbieranie grzybów. Naszą ciekawość wzbudzają nowe gatunki, które ukazują się przed nami, nie od razu wszystkie potrafimy nazwać, ale niektóre z nich są tak piękne i fotogeniczne, że trudno przejść obok nich obojętnie...

tynka i dzieciakami: Zosia, Antoś i Jadzia nieustannie zachwycają się lasem i jego darami:









Zosia (9 lat) z prawdziwym zainteresowaniem szuka, zbiera, fotografuje, rozpoznaje i identyfikuje (weryfikując na podstawie wiedzy dorosłych zbieraczy a także książek o grzybach, które wprost uwielbia!), następnie nawet oczyszcza zebrane skarby. 


A tu nasza propozycja "grzybkowa" muffiny marchewkowe (z przepisu na ciasto marchewkowe...dokładny przepis tu <KLIK> 
Ja często w tym przepisie pomijam bakalie, a wychodzi równie pyszne, aromatyczne i wilgotne ciasto.


Muffiny po upieczeniu polałam glazurą z serka, masła i cukru pudru, posypałam zielonym cukrem i powtykaliśmy kupne/sklepowe ciasteczka z czekoladą w kształcie grzybków. 

Grzyby to nieustanna inspiracja dla nas. To jedna z dłużej utrzymujących się pasji Zosi :)
Jej Tata robiąc dla niej regał na książki wyciął nań takie grzybki np.:


A tu już uszyte własnoręcznie przez nią grzybki, które stanowią element jesiennej dekoracji jej półki:

A to ulubione Zosine książki/albumy o grzybach...




I nasze "grzybowe" prace:








JB z córeczką poszły do lasu poszukać jesieni a zamiast kolorowych liści znalazły grzyby. Największą radość Lili sprawiło gdy pośród muchomorów znalazła jadalnego grzybka. Od razu wymyśliła piosenkę:





Leśna wycieczka zainspirowała Lili do stworzenia obrazka z plasteliny :



POZDRAWIAMY Was ciepło!
Zespół KTM




poniedziałek, 18 października 2021

Podsumowanie wyzwania "Nie wszystko złoto co się świeci ..."

 Witajcie!

Z małym poślizgiem jesteśmy dziś z podsumowaniem wyzwania cyklicznego pn. "Nie wszystko złoto co się świeci ..." 

Na wzywanie wpłynęło dziewiętnaście zgłoszeń, a wśród nich wiele bardzo ciekawych prac. Bardzo Wam dziękujemy za tak liczny udział!  Miałyśmy nie lada zadanie aby wybrać tę jedną. Tutaj (klik) możecie podejrzeć wszystkie prace w jednym miejscu. Tym razem najbardziej zauroczyła nas przepiękna kreacja wykonana dla lalki Barbie przez Wrzące Kolory:





Serdecznie Ci gratulujemy!

Dla Ciebie od nas banerek:


i nagrody od naszych sponsorów:

IDT collection 100 zł na zakupy <klik>


Papercard 20% zniżki przy zakupach <klik>


Wycinanka 20% zniżki przy zakupach <klik>


Pasmanteria.eu ufundowała 15% zniżki przy zakupach na minimum 50 zł <klik>


Scrapkowo 10 % zniżki przy zakupach <klik>


Hagart 20%zniżki przy zakupach <klik>


Oczywiście zachęcamy wszystkich do dalszej zabawy i udział w kolejnych wyzwaniach :)

Zespół KTM