piątek, 15 marca 2024

DOMOWY ZIELNIK : Rzeżucha, mała roślina, wielkie korzyści

 Wiecie może: 

> Jakie są najstarsze znane dowody na wykorzystanie rzeżuchy przez ludzi?

albo,

> Dlaczego rzeżucha jest uważana za superfood?

czy 

> Jak długo trwa proces kiełkowania rzeżuchy i kiedy jest najlepszy moment do jej spożycia? 

Na te i wiele innych pytań odpowiem dziś w tym wpisie dotyczącym RZEŻUCHY. 




Rzeżucha, choć może wydawać się skromna, kryje w sobie niezwykłe właściwości i potencjał. Ta popularna roślina spożywcza jest nie tylko smacznym dodatkiem do sałatek i kanapek, ale także pełni rolę prawdziwego superfoodu. Przedstawię Wam kilka faktów, które sprawią, że docenisz rzeżuchę jeszcze bardziej. 

***

Właściwości zdrowotne

Bogactwo składników odżywczych. 

Mimo swojego niewielkiego rozmiaru, rzeżucha jest doskonałym źródłem witamin, zwłaszcza witaminy C, która jest niezbędna dla prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego, oraz witaminy A, która wspiera zdrowie oczu i skóry. Ponadto zawiera witaminę K, która jest niezbędna dla prawidłowego krzepnięcia krwi, oraz witaminę E, która działa jako silny antyoksydant, chroniąc organizm przed stresem oksydacyjnym. 

Wsparcie układu odpornościowego. 

Spożywanie rzeżuchy może pomóc w wzmocnieniu układu odpornościowego dzięki wysokiej zawartości witaminy C. Ta witamina jest kluczowa dla produkcji białych krwinek, które są główną siłą obronną organizmu przeciwko infekcjom i chorobom. Regularne spożywanie rzeżuchy może pomóc w utrzymaniu zdrowia i odporności organizmu, szczególnie w okresach wzmożonego ryzyka infekcji, takich jak zimą. 

Zdrowie serca. 

Badania wskazują, że rzeżucha może mieć korzystny wpływ na zdrowie serca poprzez obniżenie poziomu złego cholesterolu LDL. Związki zawarte w rzeżuchy mogą pomóc w regulacji poziomu cholesterolu we krwi, co może zmniejszyć ryzyko wystąpienia chorób sercowo-naczyniowych, takich jak choroba wieńcowa czy zawał serca. 


Właściwości przeciwzapalne. 

Rzeżucha zawiera związki fitochemiczne, takie jak izotiocyjaniany, które wykazują działanie przeciwzapalne. Te związki mogą pomóc w redukcji stanów zapalnych w organizmie, co może być korzystne dla osób z chorobami zapalnymi, takimi jak zapalenie stawów czy choroby autoimmunologiczne.

***

Kilka ciekawostek

Szybki wzrost. 

Rzeżucha jest niezwykle szybko rosnącą rośliną spożywczą. Jej nasiona kiełkują i rosną w tempie, które zaskakuje nawet doświadczonych ogrodników. Wystarczy zaledwie kilka dni od momentu nasienia, aby liście rzeżuchy były gotowe do spożycia. Ten błyskawiczny proces wzrostu sprawia, że ​​rzeżucha jest doskonałym wyborem dla osób ceniących sobie świeżość i natychmiastową dostępność do zdrowej żywności. 

Proces kiełkowania trwa zazwyczaj od dwóch do pięciu dni, w zależności od warunków środowiskowych, takich jak temperatura i wilgotność. Najlepszy moment do spożycia rzeżuchy to wtedy, gdy kiełki osiągną wysokość około 2-5 centymetrów. Wtedy są one najbardziej chrupkie i smaczne, a także zawierają najwięcej składników odżywczych.



Łatwa w uprawie. 

Rzeżucha nie wymaga skomplikowanych warunków ani zaawansowanej wiedzy ogrodniczej. Można ją łatwo uprawiać w domowych warunkach, nawet na niewielkiej przestrzeni, na parapecie lub w doniczce. Wystarczy kilka ziaren rzeżuchy, wilgotna gleba i regularne podlewanie, aby cieszyć się świeżą i smaczną rośliną. Ta łatwość uprawy sprawia, że ​​rzeżucha jest doskonałym wyborem dla osób poszukujących alternatywnych źródeł zdrowej żywności, które można hodować w domu. 



Bogata historia

Rzeżucha ma długą i bogatą historię wykorzystania. Była ceniona zarówno ze względu na swoje właściwości lecznicze, jak i spożywcze. Najstarsze znane dowody na wykorzystanie rzeżuchy przez ludzi sięgają starożytności.
Istnieją informacje historyczne wskazujące, że rzeżuchę spożywano już ponad 4000 lat temu w starożytnym Egipcie. Egipcjanie uważali rzeżuchę za cenny składnik swojej diety i używali jej zarówno jako rośliny leczniczej, jak i spożywczej.
 Starożytni Rzymianie i Grecy również używali rzeżuchy nie tylko jako dodatek do potraw, ale także jako lek na różne dolegliwości, takie jak bóle głowy czy problemu z trawieniem. Jej popularność utrzymuje się do dziś, a dzięki nowym badaniom naukowym coraz więcej osób odkrywa korzyści zdrowotne płynące z regularnego spożywania tej rośliny.

***

Jak ją wykorzystać w kuchni? 

Dodatek do kanapek i sałatek

Świeża rzeżucha doskonale komponuje się z różnymi sałatkami i kanapkami, dodając im charakterystycznego smaku i chrupkości.
 

Zdrowe zupy i dania.

Można dodawać ją do zup kremów, omletów czy sałatek owocowych, aby wzbogacić ich wartość odżywczą.


Dodatek do soków.

Liście rzeżuchy świetnie sprawdzają się jako dodatek do soków i smoothi, nadając im nie tylko smaku, ale także dodatkowej wartości zdrowotnej.


***

Podsumowując, rzeżucha nie tylko dodaje potrawom wyjątkowego smaku, ale także jest bogatym źródłem cennych składników odżywczych. Jej liczne właściwości zdrowotne, szybki wzrost i łatwość uprawy sprawiają, że jest doskonałym dodatkiem do diety, wspierającym zdrowie i samopoczucie. Regularne spożywanie rzeżuchy może przynieść liczne korzyści zdrowotne i pozwolić cieszyć się lepszym stanem zdrowia na dłuższą metę. Dlatego warto eksperymentować z jej wykorzystaniem w kuchni i dać tej skromnej roślinie szansę na regularne miejsce w naszej diecie. 

Pozdrawiam serdecznie 
MAJALENA


czwartek, 14 marca 2024

Wielkanocne tradycje w Hiszpanii

Mówi się, że co kraj to obyczaj. Odnośnie świąt, zazwyczaj mówi się o obyczajach i tradycjach bożonarodzeniowych. Wielkanoc to raczej mniej huczne, pełne zadumy święta, zwieńczone pogodnym akcentem lanego poniedziałku. Przynajmniej tak mi się kojarzyły z Polski i szkoły, w której nie opowiada się o wielkanocnych tradycjach w innych krajach (w przeciwieństwie do tradycji bożonarodzeniowych). Jakież było moje zdziwienie, gdy lecąc kilka lat temu do Hiszpanii trafiłam akurat na okres świąt Wielkiej Nocy i zobaczyłam ich huczne obchody. 

Pierwsze na co musimy się przygotować lecąc do Hiszpanii na przełomie marca i kwietnia to uwaga: upalne temperatury! Swoją podróż zaczęliśmy w Sevilli w której było bagatela 36 stopni Celcjusza w ciągu dnia. Spotka się tam spacerujących ludzi w strojach od letnich ubrań, przez wiosenne kurtki po mężczyzn w garniturach (od samego patrzenia robiło mi się słabo, bo gorąco to już mi było). Tak więc lecąc do Hiszpanii w porze wiosennej trzeba zaopatrzyć się w stroje i obuwie letnie, a także zestawy plażowy: bikini i kąpielówki. 


Trzeba jednak pamiętać o zabraniu przewiewnych ubrań bardziej zakrytych - aby w trakcie świątecznych obchodów, które odbywają się w dużej części na ulicach nie świecić "golizną", mimo upału. 

Hiszpanie nie malują pisanek i nie noszą święconek do Kościoła. Mimo to z całą pewnością mogę powiedzieć, że obchodzą Wielkanoc huczniej niż Polska i nie jeden kraj europejski. Obchody zaczynają się już w Niedzielę Palmową i trwają cały tydzień. Okres Wielkiej Nocy nazywa się Santa Sementa, czyli Święty Tydzień. Główną atrakcją obchodów Santa Sementa są przechodzące przez każde miasto i miasteczko w Hiszpanii ogromne pochody. Na czele każdego z nich znajduje się jedna lub więcej ogromnych platform z pokaźnych rozmiarów figurami Matki Boskiej, Chrystusa i scen pasyjnych. Wiele z tych platform ma kilkadziesiąt lat i potrafią ważyć kilka ton. Nie było by to szokujące, gdyby nie to, że platformy te są niesione przez ludzi. Osoby niosące platformy są członkami specjalnych bractw i przygotowują się do pochodów już kilka miesięcy przed obchodami. Robią próby, trenują rytmiczny krok, zakręcanie czy podmianę osób niosących w trakcie pochodu. Dlaczego to takie ważne? Ponieważ osoby niosące platformę (kilkanaście osób) są pod nią ukryte i de facto nie widzą gdzie idą! Patrząc, że platforma waży kilka ton, a na około jest mnóstwo ludzi i turystów, brak przygotowania i logistyki mógłby grozić katastrofą. Na logistykę składają się nie tylko osoby niosące platformę, ale także orkiestra, która wygrywa rytm kroków oraz osoba odpowiedzialna, za sterownie podnoszeniem i opuszczaniem platform czy wybijaniem rytmu na zakrętach. Naprawdę niesamowita synchronizacja i współpraca ludzka. 


W trakcie pochodu oprócz platform i orkiestry w oczy rzucają się ludzi ubrani jak Ku Klux Klan... Są to również członkowie bractw odpowiadających za organizację procesji, którzy na głowach noszą często spiczaste kaptury zasłaniające całą twarz (z wycięciami na oczy), na pierwszy rzut oka podobne do tych, które nosili członkowie Ku Klux Klanu. Dla osoby nie znającej tej tradycji wielkanocnej jest to przedziwny widok. Oczywiście członkowie bractwa idący w posesji i członkowie Ku Klux Klanu nie mają ze sobą absolutnie nic wspólnego ;) 

Atmosfera podczas obchodów jest wspaniała. Oprócz powagi i zadumy jest również dużo relaksu i uśmiechu, a osoby idące w procesjach często zatrzymują się w mijanych kawiarniach i barach na kawę, a nawet wino. 

Będąc w Hiszpanii podczas Santa Sementa warto wziąć pod uwagę, że przechodzące przez kilka dni przez miasta i miasteczka procesje na dłuższą metę mogą być męczące. My z mężem byliśmy na wspólnej wycieczce objazdowej i codziennie byliśmy w innym mieście. Próby przedarcia się wieczorem przez ulice, po której idą ogromne tłumy ludzi bywa naprawdę męczące. Do tej pory pamiętam jak próbując dojść do hotelu chcieliśmy ominąć kolejną procesję bocznymi uliczkami i wszędzie natrafialiśmy na jej odnogi lub "konkurencyjny" pochód... Do tego warto wiedzieć, że już od Wielkiego Czwartku w Hiszpanii zamknięte są wszystkie, dosłownie wszystkie sklepy. Nie wiedząc o tym, nie zrobiliśmy sobie żadnych zapasów, więc aby kupić wodę i cokolwiek do jedzenia obeszliśmy pół miasta, aż natrafiliśmy na mały sklep chiński, w którym kupiliśmy chleb, jakieś ala parówki i wodę.

Obchody Santa Sementa co roku przyciągają do Hiszpanii rzesze turystów. Cieszę się, że mogłam być jedną z nich i poczuć na żywo atmosferę zadumy i jednocześnie relaksu panującą wśród mieszkańców. Polecam taki sposób spędzania świąt, tym bardziej, że bilety lotnicze można kupić w naprawdę dobrej cenie ;)

środa, 13 marca 2024

Podsumowanie wyzwania cyklicznego z paletą kolorystyczną

 Dziękujemy Wam serdecznie za udział w naszym wyzwaniu cyklicznym. Tym razem prosiliśmy Was o zainspirowanie się naszą paleta kolorystyczną. Zgłosiliście naprawdę piękne prace. Jesteśmy pod wielkim wrażeniem Waszego talentu i pomysłowości. 

Trudno było wybrać tą jedną, najlepszą pracę, ale trzeba było ;) 

Ogłaszam więc zwycięzcę naszego wyzwania:


a to nagrodzona praca:

i nagrody:

IDT collection 100 zł na zakupy - KLIK


Sklep internetowy Artianette ufundował bon zniżkowy 25%- KLIK


Wycinanka 20% zniżki na zakupy -KLIK


Pasmanteria.eu ufundowała 15% zniżki przy zakupach na minimum 50 złKLIK


Scrapkowo 10 % zniżki przy zakupachKLIK


Hagart 20%zniżki przy zakupachKLIK


15% na zakupy papieru od Margaret mycraft- KLIK


Serdecznie gratulujemy i prosimy o kontakt na @ w sprawie odbioru nagród.

Pozdrawiamy
Zespół KTM

wtorek, 12 marca 2024

Aktywne czytanie: Beatrix Potter "Króliczek Piotruś i inne historyjki"

 Czy macie wśród znajomych  takiego łobuza, który gdy mama mówi nie idź w prawo to właśnie tam pójdzie? Nie? To poznajcie króliczka Piotrusia.

"-Moje maluszki - rzekła któregoś ranka Pani Królikowa - możecie sobie teraz pobiegać po polach lub w dół drogi, ale pod żadnym pozorem nie idźcie do ogrodu pana McGregora. Wasz ojciec miał tam wypadek; pani McGregor przyrządziła z niego pasztet."

Oczywiście domyślacie się, że Piotruś nie posłuchał mamy i poszedł do tego ogrodu. Niegrzeczny króliczek najadł się marchewki, sałaty, fasolki i jeszcze rzodkiewek... aż do zemdliło. A potem zobaczył go pan McGregor i rozpoczęła się wielka pogoń pełna niespodzianek. Króliczek był przerażony, zgubił buciki, kubraczek, wpadł w sieci, potem do konewki z wodą... a na koniec nie umiał wyjść z ogrodu. Jest jednak szczęśliwe zakończenia, gdy wraca do kochanej mamy.

Jeśli jesteście ciekawi co stało się z jego kubraczkiem i bucikami to zajrzycie koniecznie do tej książeczki!

Beatrix Potter napisała to opowiadanie w 1893 roku, sama też narysowała ilustracje, na początku czarno-białe. W 1902 roku autorka dodała kolorowe rysunki i opowiastka została wydana stając się natychmiast bestsellerem.

Ilustracje są śliczne! A ciekawa historia z uroczym bohaterem podbiła też nasze serca.

Zainspirowana lekturą Lilka zrobiła króliczka Piotrusia na patyku. Pokryła go przeźroczystą taśmą klejącą a na spód kubraczka i bucików nakleiła taśmę dwustronną. Dzięki temu można króliczkowi "ubierać i zdejmować " ubranka. 





Bohater naszego opowiadania gotowy. Teraz można odgrywać jego przygody. Oczywiście na tym nie przestajemy, bo Lilka już wymyśla dalsze przygody Piotrusia.

Serdecznie polecamy Wam tą piękną książkę gdzie oprócz przygód Piotrusia poznacie także Wiewiórkę Chrupusia, Panią Mrugalską, Pannę Pusię i Pana Jeremiasza Rybaka.


Joanna-JB i Lilka

poniedziałek, 11 marca 2024

Wspólne "Haftowanie z Coricamo" hafty wielkanocne - postępy.

 Witajcie Kochani, 

W tym etapie wspólnego haftowania pokazujemy postępy w pracy.


Przypominamy, że sponsorem naszej zabawy

 i fundatorem nagród jest sklep -KLIK


W naszej zabawie nagrodzimy trzech zwycięzców.
Przypominam jeszcze zasady naszej zabawy:

Wszystkich uczestników prosimy, aby wzory nie były udostępniane innym.
Wzory są przesyłane uczestnikom, tylko w ramach wspólnego haftowania.

Pod tym postem oraz pod postem końcowym, uczestnicy oddają "żabkę".
Dzięki temu możemy zobaczyć wasze praca oraz inni mogę je skomentować.

Nie jest konieczne posiadanie bloga, aby dodać "żabkę".
Można dodać link np. do FB, Instagram, czy galerii internetowej.

Dla tych co biorą pierwszy raz udział w takiej zabawie dodana jest w poście instrukcja jak można dodać żabkę/link -KLIK

Jeśli chcecie się pochwalić waszymi pięknymi pracami oraz postępami haftów,
to zapraszamy do pokazania prac na forum grupy:

Coricamo - podziel się swoja pasją

do odnalezienia na FB

Nie narzucamy w jaki sposób wykorzystanie hafty
Forma prac jest dowolna. Mogą być kartki, zakładki, zawieszki itp.
Przesłane wzory możecie też wykorzystać tylko fragmentami.

Na koniec pokazujemy postępy w hafcie dziewczyn z KTM.



Tak wygląda praca nad zawieszką u Jagody (Jagoda_tikm)
Kurczaczek już prawie gotowy, pozostaje oprawienie haftu.


Joasia (joasia&iart) już wyhaftowała pierwszy element haftu do oprawy jajka.
Pozostaje wykonanie trzech kolejnych ścianek. 

 

Ela ( karto_flana) powoli zaczyna haftować owieczkę. Widać już nóżki.


Asia ( Asia B.) zaczeła już haft skorupki.


Magdalena (Majalena) już wyhaftowała już nóżki kurczaczka.

Zapraszamy Was do dodawania żabki
 i pokazywania waszych postępów.

Można dodawać żabkę pod postem do 21 marca.
Tego dnia na blogu ukażę się ostatni post,
 gdzie będzie można dodawać zdjęcia gotowych haftów.

Zachęcamy wszystkich do komentowanie prac innych uczestników
oraz dzielenie się waszymi postępami na forum grupy Coricamo.

Do zobaczenia w kolejnym poście.
 Pozdrawiamy - Zespół KTM. 

niedziela, 10 marca 2024

Wyzwanie cykliczne: Pisanki

 Witam wszystkich serdecznie z naszym marcowym wyzwaniem cyklicznym. Święta w tym roku zawitają do nas ostatniego marca wiec pora na przygotowania: kartki z życzeniami, ozdoby do domu, malowanie jajek.... Chyba nie będzie trudno o motyw pisanki w tym wszystkim ;) Do naszej zabawy oprócz tradycyjnie malowanych pisanek zapraszamy też wszelakie inne jajeczka, oczywiście udekorowane.

Oto inspiracje dziewczyn z KTM:

Joanna - JB przygotowała kartki z papierów Itd Collection:



karto_flana wykonała kartkę z tekturkami od Wycinanki oraz grafiką od Artiantette:


Natalia Kiler Inspiruje przygotowała uroczą kartkę z zajączkami i pisankami: 


Jagoda przygotowała haftowane pisanki:


Majalena chciałaby Wam pokazać pisanki na piku:


Ania z Zapiecka tworzy pisanki na szydełku:



Czekamy na Wasze prace! Można je dodawać przez "żabkę" pod postem lub linkować w komentarzu. Nasza zabawa trwa także na FB i Instagramie gdzie również można dodawać prace.
Na zwycięzcę czekają nagrody od:

IDT collection 100 zł na zakupy - KLIK


Sklep internetowy Artianette ufundował bon zniżkowy 25%- KLIK


Wycinanka 20% zniżki na zakupy -KLIK


Pasmanteria.eu ufundowała 15% zniżki przy zakupach na minimum 50 złKLIK


Scrapkowo 10 % zniżki przy zakupachKLIK


Hagart 20%zniżki przy zakupachKLIK


15% na zakupy papieru od Margaret mycraft- KLIK


Na Wasze prace czekamy do 8 kwietnia 2024 roku.

Pozdrawiamy!
Zespół

KTM

You are invited to the Inlinkz link party!

Click here to enter