Podwieczorek # 8 Ciasteczka z kardamonem i koktajl z mango

Dziś zapraszam Was na podwieczorek z posmakiem Indii w tle...

Koktajl inspirowany napojem mango lassi <klik> oraz przepyszne ciasteczka z dodatkiem kardamonu.

Nasz koktajl (4 porcje)

1 dojrzałe mango

1 banan

duży jogurt naturalny

szczypta cynamonu

pół (lub więcej) szklanki mleka

Owoce obrać. Mango pokroić na mniejsze kawałki, pestkę wyrzucić :)
Wszystkie składniki zblendować, rozlać do szklanek.
Gotowe!

Ciasteczka z kardamonem
idealne do stempelków (przepis oczywiście stąd<klik>)

Moja modyfikacja przepisu:

pół kostki masła/margaryny

3 łyżki cukru

1 jajko, łyżeczka kardamonu, 2 łyżki mleka

10 dkg mąki pszennej

15 dkg zmielonego na "mąkę" w młynku do kawy :) siemienia lnianego i płatków owsianych

Składniki mieszamy, owijamy w folię, schładzamy w lodówce pół godziny, można rozwałkować na stolnicy i "stempelkować". Pieczemy ok 15 minut w temp. ok 200st.C w zależności od piekarnika.

Ciasteczka można zrobić także z imbirem lub cynamonem, ale z kardamonem mają w sobie pazur :)

Pyszne!