Przepisy KTM- Domowa Nutella

Witajcie,

Nie wiem czy wiecie, że 5 lutego obchodzony jest

 Światowy Dzień Nutelli.

Zdjęcie pochodzi z serwisu pixabay.com

Chyba nie ma osoby, która nie zna tego artykułu spożywczego. Producenci reklamują go, jako produkt zdrowy, pożywny i idealny na śniadanie zwłaszcza dla dzieci. Czy aby na pewno?

Nutella w swoim składzie ma mnóstwo cukru, który odpowiedzialny jest za wiele schorzeń: cukrzycy, próchnicy czy otyłości. Nie on jednak jest najgorszy... W składzie tego popularnego produktu znajduje się olej palmowy- najbardziej niebezpieczny i szkodliwy olej roślinny. Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności uznał go za substancję rakotwórczą!

Czy jednak musimy odmawiać sobie przyjemności i rezygnować z niej całkowicie? Sporadycznie spożywana pewnie nie wyrządzi straszliwych szkód, 

ale po co ryzykować ;) 

Jeśli nie wyobrażacie sobie życia bez tego przysmaku, to przygotowałyśmy dla Was kilka przepisów, z których samodzielnie możecie przyrządzić domowy krem kakaowo-orzechowy.

W sieci znajdziecie mnóstwo przepisów.

 Poniższy przepis należy do najpopularniejszych

 i niejednokrotnie był testowany Agnieszkę.

Składniki:

250 g wyłuskanych orzechów laskowych 

1 puszka mleka skondensowanego

150 g czekolady gorzkiej lub mlecznej

2 łyżeczki kakao

3 łyżeczki miodu

1 łyżka mleka w proszku (opcjonalnie)

Orzechy należy uprażyć na suchej patelni- około 5 minut.

Następnie przekładamy je na papierowy ręcznik kuchenny.

Zawijamy i ocieramy orzechy o siebie, by pozbawić je łupinek. 

Tak przygotowane blendujemy na gładką masę.

Pozostałe składniki podgrzewamy w kąpieli wodnej,

 mieszając do całkowitego połączenia się składników.

 Do tak przygotowanej masy dodajemy nasze orzechy 

i ponownie blendujemy. Gotowy krem przekładamy do słoiczków

 i przechowujemy w lodówce.

Drugim przepisem, który króluje w kuchni Agi,

 jest tzw. " niby nutella" ze śliwek. Nie zawiera ona orzechów, więc nie jest to krem orzechowy, jak w przypadku prawdziwej nutelli, ale smakiem podbił brzuszki dzieci. Doskonała alternatywa dla osób z alergią na orzechy.

Składniki:

3 kg śliwek węgierek

1 kg cukru

10-15 dag ciemnego kakao

2 opakowania cukru waniliowego

Śliwki należy umyć i pozbawić pestek, drobno pokroić lub zmielić w maszynce. Przełożyć do dużego rondla, dodać 0,5 szklanki wody. Śliwki należy smażyć przez 3 dni, jak tradycyjne powidła śliwkowe. Powinny zmienić kolor i zgęstnieć. Cukier, cukier waniliowy i kakao dodajemy dopiero pod koniec smażenia trzeciego dnia. Po dodaniu tychże składników, powidła należy jeszcze chwilę smażyć. Następnie przekładamy do słoików i pasteryzujemy jeszcze przez kwadrans. 

tynka od 2 lat robi nutellę z jabłek

Dzieciakom bardzo posmakowała. Wyjadali wprost ze słoika. 

U tynki kombinują też z różnego rodzaju kremami/musami. I tak np nutellę zastępuje nam krem ze zblendowanego awokado, bananów, ciemnego kakao, namoczonych daktyli lub miodu (opcjonalnie dodaję orzechy laskowe). Awokado nadaje aksamitną teksturę. Oczywiście brak wzmacniaczy smaku w kremie nie przypadnie od razu wszystkim do gustu...ale by odzwyczaić się od gotowców potrzeba chwili.

Inny zastępczy krem/mus to wykorzystanie wody z puszki po cieciorce...przepis zaczerpnęłam stąd<klik>

I jeszcze sycący krem z kaszy jaglanej. Najprostszy przepis to woreczek (10dkg) ugotowanej kaszy jaglanej zblendować z rozpuszczoną tabliczką (10dkg) gorzkiej czekolady i garścią daktyli namoczonych we wrzątku (daktyle dodać do kaszy wraz z wodą). Kremem można napełniać babeczki, może stanowić oddzielny deser, możemy go używać jako smarowidła...tyle, że ponieważ to kasza jest BARDZO sycący. 

A Wy i Wasze dzieciaki lubicie nutellę?

Eksperymentujecie z zamiennikami?

Pozdrawiamy Was słodko...

Aga&tynka