Sezonowe mamy - OWOCOWE LATO

Przed nami owocowy czas...lato to smak soczystych i pełnych słońca owoców: czereśni, arbuza, wiśni, porzeczek, truskawek, malin, jagód, brzoskwiń...

Oto niektóre z naszych propozycji na wykorzystanie tych letnich owoców.

karto_flana upiekła muffinki z malinami

Na 12 sztuk:

100 g serka twarogowego (typu Philadelfia)

4 łyżki dżemu malinowego

150 g malin

280 g mąki

2 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

1 jajko

100 g cukru

1 opakowanie cukru waniliowego

80 ml oleju słonecznikowego

300 g jogurtu naturalnego 3,5%

Wymieszać serek i dżem malinowy.

Wymieszać maliny, mąkę, proszek do pieczenia i sodę oczyszczona. Osobno wymieszać jajko, cukier, cukier waniliowy, olej i jogurt. Następnie dodać sypkie składniki i bardzo krótko wymieszać.

Papierowe foremki do muffinków umieścić w zagłębieniach formy do pieczenia, każdą napełnić do połowy ciastem, następnie włożyć łyżeczkę malinowego twarożku i przykryć ponownie ciastem. Piec nagrzanym piekarniku w temperaturze 180 stopni ok. 25 minut.

a także muffinki kakaowe z czereśniami

Na 12 sztuk

250 g mąki

2 łyżki ciemnego kakao

1/2 opakowania proszku do pieczenia (Ok. 2 łyżeczki)

szczypta soli

125 g cukru

2 jajka

75 ml oleju

150 g jogurtu naturalnego

50 ml lemoniady cytrynowej

skorka otarta z 1 cytryny

200 g czereśni (waga po wypestkowaniu)

Składniki sypkie (mąka, kakao, sól, proszek do pieczenia i cukier) wymieszać w misce. W drugiej misce wymieszać składniki mokre (jajka, olej, jogurt, skórka z cytryny i 50 ml lemoniady cytrynowej). Obie części szybko połączyć, nie mieszać zbyt długo, dodać obsypane mąką wypestkowane czereśnie i nakładać łyżką ciasto do foremek muffinowych. Piec w uprzednio nagrzanym piekarniku w temperaturze 175°C (z termoobiegiem- 150°C9 ok. 25-30 minut

tynka zaprasza na:

Pancakes z truskawkami i koktajl truskawkowy:

Koktajl to oczywiście maślanka, truskawki i ewentualnie odrobina miodu lub cukru.

Pancakes to nasz ulubiony przepis stąd <klik>

https://www.mojewypieki.com/przepis/pancakes

2 szklanki mąki

2 jajka

1,5 szklanki mleka

3 łyzki cukru

2-3 łyżeczki proszku do pieczenia

75 g rozpuszczonego masła

Wszystkie składniki ze sobą wymieszać, smażyć/piec na suchej patelni z nieprzywierającym dnem.

Podawać z ulubionymi dodatkami. U nas świeże truskawki, jogurt naturalny i miód.

Galaretka z czereśniami oraz biszkoptowe omleciki z domowym czereśniowym dżemem i bitą śmietaną:

Galaretkę przygotowałam według opisu na opakowaniu, salaterki wypełniłam wydrylowanymi czereśniami, zalałam tężejącą galaretką. Ozdobiłam kleksem bitej śmietany i listkami mięty.

Na 8 omlecików:

3 jajka

2 łyżki cukru drobnego

3 łyżki mąki pszennej

szczypta soli

Białka ubić ze szczyptą soli, dodać cukier, dobrze połączyć białka z cukrem, dodać żółtka, wymieszać, dodać przesianą mąkę, delikatnie wymieszać. Na dużej blaszce rozłożyć papier do pieczenia, łyżką rozłożyć 4 placki omlecików. Piec dosłownie kilka minut w temp.170-180 st.C (wszystko zależy od piekarnika) po wyciągnięciu upieczonych omlecików, jeszcze ciepłe złożyć w pół (żeby nie pękły) i odstawić. Z drugą turą postąpić tak samo. Gdy omleciki ostudzą się, posmarować je dżemem czereśniowym i napełnić bitą śmietaną.

Drożdżowe ciasto na oleju z tego przepisu <klik>

http://pieczarkamysia.blox.pl/2013/03/Ciasto-drozdzowe-na-oleju-z-owocami-i-kruszonka.html

u tynki kruszonka z masła, cukru pudru, mąki orkiszowej i cynamonu, do tego wydrylowane czereśnie:

Kasia poleca owocowy przysmak, czyli zapiekany makaron z twarogiem i owocami. Kasia w tym przepisie wiśnie zastąpiła czereśniami i truskawkami. Pyszności, także na zimno :)

To dopiero pierwsze nasze owocowe propozycje...porzeczki dopiero dojrzewają, podobnie wiśnie i późne odmiany malin.

A więcej truskawkowych pomysłów mamy dla Was TU<klik>

Pozdrawiamy Was ciepło

Zespół KTM