Podwieczorek #37 - Ciasto gruszkowe

Dziś na propozycję podwieczorku proponujemy Wam ciasto gruszkowe.

Przepis znaleziony w czeluściach internetu jakiś czas temu:

Składniki:

gruszki - ok. 800 g

2 jajka

50 g masła

120 g mąki pszennej (może być też orkiszowa)

80 g cukru

sok z połówki cytryny

łyżeczka proszku do pieczenia

2 łyżeczki cukru waniliowego (polecam domowej roboty)

Masło rozpuszczamy i odstawiamy do ostygnięcia.

Obieramy gruszki i kroimy w kosteczkę (możemy zaangażować dzieci) i mieszamy z sokiem z cytryny.

Miksujemy z cukrem i cukrem waniliowym i dodajmy przestudzone masło, mieszamy, dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Mieszamy na jednolitą masę.

Dodajemy gruszki i mieszamy łyżką.

Przelewamy ciasto do niedużej foremki.

Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około pół godziny (może być odrobinę dłużej).

W oryginalnym przepisie była jeszcze polewa z białej czekolady. Pominęłam ją gdyż wydało mi się, że i tak ciasto jest słodkie. Można też wierzch oprószyć cukrem pudrem.

Moje ciasto nie wyrosło jakoś spektakularnie, ale za to zniknęło w pół godziny.