piątek, 23 lutego 2018

Sezonowe MAMY - prawdy i mity o tłuszczach

Dzisiaj, kontynuując temat zdrowego odżywiania przygotowałyśmy Wam kilka ciekawostek o tłuszczach. Każdy z nas wie, że chcąc zgubić kilka kilogramów lub utrzymać prawidłową masę ciała należy uważać na to co się je, a w szczególności zachować równowagę pomiędzy spożywanymi tłuszczami, węglowodanami i białkiem.

Przyjęło się, że jednym z głównych sprawców problemów z nadwagą jest tłuszcz i najłatwiej gubi się kilogramy eliminując go z diety, m.in. sięgając po produkty light, low fat itp. Ale czy słusznie?

Tłuszcze są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu, m.in. wspomagają odporność i są niezbędne do transportu i wchłaniania witamin (A, D, E i K). Nienasycone tłuszcze wspomagają pracę mózgu oraz są niezastąpione w gospodarce hormonalnej. Tłuszcz spala się najwolniej i dostarcza nam energii na dłużej. Organizm nie potrafi wytworzyć niektórych kwasów nienasyconych, m.in. omega-3 i omega-6 (m.in. ograniczających ilość "złego" cholesterolu LDL, działających przeciwzapalnie) więc musimy je dostarczyć w pożywieniu.




Jak widzicie tłuszcz jest niezbędny, oczywiście w odpowiedniej ilości i nie powinniśmy z niego zrezygnować  w codziennej diecie. Brak tłuszczu może zaburzyć tak bardzo ważną dla kobiet gospodarkę hormonalną. Wracając więc do produktów "light": niestety zamiast tłuszczu znajdziemy w nich więcej konserwantów i często dużo cukru. Ich spożycie w mniejszym stopniu zaspakaja nasze zapotrzebowanie na energię, wcześniej stajemy się głodni, a czasem podświadomie spożywamy tych produktów więcej myśląc, że pomagają nam zgubić kilogramy. Zostawmy więc jogurt 0% tłuszczu na półce i wybierzmy ten który jest najmniej przetworzony.

Źródłami tych "dobrych tłuszczów" są m.in.: tłuste ryby (łosoś, śledź, makrela), oliwa z oliwek, awokado, orzechy, pestki. Warto też sięgnąć po nasz rodzimy olej rzepakowy, który jakiś czas temu, pod wpływem mody, został wyparty przez olej kokosowy i inne tłuszcze. Na szczęście dla nas i polskich rolników coraz więcej badań i publikacji dowodzi, że olej rzepakowy jest dobrym tłuszczem, nadającym się do smażenia i posiadającym idealny stosunek kwasów omega 6 do omega 3 (poczytajcie np. tutaj).

O roli pestek i nasion pisałyśmy tutaj - tam również kilka naszych sprawdzonych przepisów :)

Jednym ze źródeł kwasu oleinowego, który skutecznie obniża poziom złego cholesterolu we krwi i posiada właściwości antynowotworowe jest awokado. Oprócz dobrego tłuszczu ma w sobie więcej potasu niż banan, dzięki czemu obniża ciśnienie krwi i wspomaga prawidłową pracę serca.




Jeśli nie lubicie awokado spróbujcie się do niego przekonać. Przyznaję bez bicia, że u mnie dopiero czwarta próba odniosła sukces i teraz je uwielbiam. Myślę, że po prostu kupowałam niewłaściwe, zbyt miękkie. Awokado nie może być bardzo twarde, ale też musi mieć jędrną skórkę i właśnie .. nie być zbyt miękkie. Najbardziej smakuje mi jako dodatek do kanapki z ciemnym chlebem. 

Składniki:
Dojrzałe awokado,
pieprz,
sól,
może być odrobina czosnku

Awokado obieramy i drobno kroimy, możemy spróbować rozgnieść widelcem. Jeśli dodajemy czosnek to odrobinę (1/4 ząbka) do smaku, przyprawiamy. Rozsmarowujemy na chlebku i kładziemy plasterek szynki, jajko lub to, na co mamy ochotę. Bardzo lubię taki chlebek podgrzać moment w piekarniku.

Ella karto_flana zaprasza na pastę z awokado i sałatkę:

Pasta z awokado:


Składniki:
Dojrzałe awokadao
2 łyżki soku z cytryny
1 jajko na twardo
1 szalotka
1 opakowanie twarożku natrualnego
sól, pieprz, opcjonalnie odrobina czosnku

Awokado obieramy, rozgniatamy miąższ i skrapiany sokiem z cytryny. Szalotkę drobno posiekać i sparzyć na sicie wrzątkiem. Jajko rozgnieść. Wszystko razem dobrze wymieszać i przyprawić. 

Sałatka ziemniaczana z awokado i czerwonymi burakami:



Składniki:
600 g ziemniaków
sól, pieprz, cukier, pieprz cayenne
olej np. rzepakowego
1 cebula
100 ml bulionu warzywnego
75 ml octu jabłkowego
2 dojrzałe awokado
sok z cytryny
150 g jogurtu naturalnego
150 g gęstej kwaśnej śmietany
30 g orzechów włoskich
100 g lub więcej buraków czerwonych

Ziemniaki i buraki ugotować w mundurkach i lekko przestudzić. Obrać z łupinek i pokroić w słupki. Na odrobinie oleju podsmażyć pokrojoną w kostkę cebulę. Zalać bulionem i octem i zagotować. Doprawić do smaku solą, pieprzem, pieprzem cayenne i odrobiną cukru. Awokado obrać, pokroić w słupki i skropić sokiem z cytryny. W salaterce ułożyć: ziemniaki, na nich awokado. Zalać zalewą. Jogurt wymieszać ze śmietaną, doprawić do smaku. Polać sałatkę. Na wierzchu ułożyć buraki w łupkach i posypać posiekanymi orzechami.

Z uwagi na to, że Wielkanoc tuż tuż, a wtedy też częściej niż zwykle sięgamy po majonez mamy dla Was sprawdzony przepis na wegański majonez pochodzący ze strony jadłonomia.pl, jest pyszny i zdrowszy niż tradycyjny kupowany.

Składniki:
1/2 szklanki aquafaby (woda po ciecierzycy w puszcze)
1 łyżka płatków drożdżowych
2 łyżeczki octu lub soku z cytryny
1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki syropu z agawy lub po prostu odrobina cukru do smaku
około 1,5 szklanki oleju roślinnego (np. rzepakowego)

Wszystkie składniki, poza olejem umieścić w wysokim naczyniu blendera i miksować. Czasem bardzo długo - to jedyna wada tego majonezu.
Następnie wlać olej.
Majonez po wstawieniu do lodówki gęstnieje. Możemy go przechowywać 10 dni. 

Mamy nadzieję, że zachęciłyśmy Was do zgłębienia tematu tłuszczu i tego jak jego niedobór wpływa na nasze zdrowie.
Pamiętajmy jednak, żeby nie przesadzać, tłuszcze nawet te dobre zawierają mnóstwo kalorii i ich nadmierne spożycie może prowadzić do otyłości.
A może podzielicie się z nami swoimi sprawdzonymi przepisami np. z awokado lub innymi źródłami "dobrego tłuszczu" w roli głównej?

Pozdrawiamy serdecznie!

środa, 21 lutego 2018

Kretaywne myzykowanie- Spotkanie z muzyką poważną #2

Witajcie!
Zapraszam dziś na spotkanie z orkiestrą, a dokładniej przyjrzymy sie instrumentom dętym.

Tym razem spotkamy się z utworem Johanna Straussa ojca- Marsz Radetzkiego, gdzie główną rolę odgrywają instrumenty dęte. Piękny, dynamiczny utwór, dzieci mogą maszerować i klaskać do rytmu!


I jeszcze jeden z wyraźną partią instrumentów dętych, pięknie wprowadzających główny temat- Polonez Wojciecha Kilara z filmu "Pan Tadeusz", czyż nie jest wzruszający?


Do tego utworu można tańczyć!

Myśmy także porozmawiali o tym czym jest orkiestra, jakie grupy instrumentów rozróżniamy i jak się na nich gra. Teraz pora na wizytę na koncercie ;)

Moje chłopaki także twórczo "przerobiły" materiał. Muzyka wywołuje sporo emocji :)




Drewniany element dekoracyjny otrzymaliśmy od jednego z naszych sponsorów- Sklepu Eko-Deco.


Pozdrawiamy i zapraszamy do kreatywnego muzykowania :)

wtorek, 20 lutego 2018

Podsumowanie wyzwania Zrobione z mamą- Jednorożec

Witajcie!
Dziękujemy za udział w wyzwaniu "Jednorożec". Dzięki wam i waszym dzieciakom zagościło na waszych blogach całe mnóstwo bajkowych stworów. Oto one:

Agata Baran












 











Nagrodę, czyli bon zakupowy 30 zł od sklepu Eko Deco oraz wyróżnieniowy banerek otrzymuje... Karolina z córką Izabelą i synkiem.




Serdeczne gratulacje! Prosimy was o kontakt z nami np. na skrzynkę klubową lub przez formularz kontaktowy w celu odebrania nagrody. A wszystkim dziękujemy za udział i zapraszamy do aktualnych wyzwań- informacje na pasku bocznym bloga.

Zespół
KTM

poniedziałek, 19 lutego 2018

Motyw BARANEK

Witajcie...w tym roku Święta Wielkanocne wypadają naprawdę szybko...tak naprawdę niespełna półtora miesiąca i będziemy świętowali ten najradośniejszy okres.
Dlatego przygotowałyśmy dla Was garść inspiracji, dziś tematem przewodnim jest BARANEK (niekiedy owieczka), nieodłączny symbol WIELKANOCY.

karteczka z barankami od karto_flanej


Jeśli nie znacie jeszcze zabawnej bajki z barankiem w roli głównej- również polecamy <klik>
Pozostałe pomysły zaczerpnięte stąd <klik> znajdziecie tu między innymi szydełkowe baranki, pomysły na poduszki, ceramiczne ozdoby, pomysły na udekorowanie wielkanocnego drzewka, czy innych dekoracji, a także inspiracje na ciasteczka, czy torty...


















Przy okazji zachęcamy do udziału w zabawie wielkanocnej z motywem i kolorem <klik>, gdzie w drugiej części motywem jest właśnie baranek.


Pozdrawiamy ciepło. 
Zespół KTM

niedziela, 18 lutego 2018

Zrobione z mamą - SERCE


Witajcie...
Luty jest krótkim miesiącem, ale jakże intensywnym...w  kilku województwach jeszcze trwają ferie, zatem nieco więcej czasu wolnego...dopiero co minęły Walentynki...dlatego chciałybyśmy pozostać w klimacie SERCOWYM i zaprosić Was do wyzwania 
"Zrobione z Mamą - SERCE"
Zasady wyzwań <KLIK>
Banerek:

A oto inspiracje naszych dzieciaków:
Dzieciaki tynki Zosia (6 lat) i Antoś (prawie 5) pomagały przy zrobieniu ciasta i muffinek jogurtowych z owocami w nowych serduszkowych foremkach:


Dzieciaki wykonały też serduszka dekoracyjne-wylepiając kartonowy szablon plasteliną oraz stosując różne techniki z farbkami-malowanie powierzchni i odbijanie a także zamalowanie jedynie brzegów szablonu, a przy ogromnej pomocy taty Zosia zrobiła jeszcze serduszko z origami:

Praca młodszego synka (lat 6) karto_flanej



Adaś (7 lat) syn Etoile tym razem z Tatą przygotował obrazki z gwoździ i włóczki na deseczce.






a także taką uroczą rameczkę:

Majka (7lat) pokochała ostatnio koraliki Pyssla. Zrobiła kolorowe serduszko, które chce podarować ulubionej koleżance ze szkoły.


Chciała się także dowiedzieć jak mówi się "kocham Cię" w różnych językach, dlatego wspomagając się internetem stworzyła serca z napisami:




AsiaB z Zosią zrobiły czekoladowy torcik:



a Zosia namalowała jeszcze dla mamy pastelami obrazek:


Marcin, synek Ani ulepił z plasteliny Misia trzymającego ogromne serce:


Następnie umieścił go w słoiku wypełnionym wodą z brokatem i cekinami. W ten sposób powstała brokatowa niespodzianka z sercem :)

Gosia (lat 6,5), która od tego roku wpiera nas swoją twórczością zaprojektowała i wykonała stojącą dekorację. Serca Gosia wycięła z kolorowej tektury i ozdobiła cekinami przymocowanymi plasteliną. Z plasteliny jest zrobiona również podstawka :)


Nagrodą dla najlepszej pracy w tej kategorii będzie GRA ufundowana przez naszego Sponsora- GRANNA <klik>

ZAPRASZAMY Was i Wasze dzieci do udziału w zabawie :)
Przypominamy, że nie musicie wykonać prac z własnymi dziećmi, zapraszamy Tatusiów, Babcie, Ciocie, Opiekunki i Przyjaciółki do twórczej zabawy :))


Zespół KTM